রসুন (Garlic)

রসুন (Garlic)

বৈজ্ঞানিক জার্নালে প্রকাশিত গুরত্বপূর্ণ হেলথ টিপস-৩
রসুন (Garlic)

জার্মানীর গবেষকরা রক্ত ধমনীতে জমাট- বাঁধা cholesterol এর সমাধান খুঁজে পেয়েছেন। Cologbe University Professor Hans Reuter এরমতে এটা প্রমাণিত হয়েছে যে, রসুন রক্তে cholesterol দূর করে হৃদরোগের ঝুঁকি অনেকখানি কমিয়ে আনতে পারে। পরীক্ষায় দেখা গেছে যে সব স্বেচ্ছাসেবকে মাখনের মধ্যে ৫০ গ্রাম রসুনের তেল খেতে দেয়া হয়েছিল তাদের রক্তে cholesterol এর পরিমাণ যাদের রসুনের তেল বিহীন মাখন খেতে দেয়া হয়েছিল তাদের তুলনায় cholesterol এর পরিমান অনেক কম। অন্য এক সমক্ষিায় রোগীদের দৈনিক ৩ গ্রাম কাঁচা রসুন খেতে দেয়া হয়েছিল। চার সপ্তাহ পর তাদের  রক্তে cholesterol এর পরিমান উল্লেখযোগ্যভাবে কমে গিয়েছিল। Professor Hans Reuter এর মতে রসুন শুধু রক্তে cholesterol দূর করে তাই নহে, রসুন ডিপথেরিয়া এবং যক্ষার জীবাণু ধ্বংস করে দেয়। তিনি আরো বলেন কোন কোন ক্ষেত্রে রসুন পেনিসিলিনের চেয়ে অধিকতর কার্যকরী।  

রসুন (Garlic)
রসুন (Garlic)

রসুন থেকে সম্পূর্ণ উপকারীতা পেতে হলে তাজা কাঁচা রসুন খেতে হবে । রসুনের পাউডার খেলে উপকার পাওয়া যাবে না। কারণ প্রক্রিয়াজাত করার সময় রসুনের রোগ নিরাময়ের ক্ষমতা নষ্ট হয়ে যায়। আর একজন পুষ্টি বিশারদ – Gayelord Hauser রসুনকে A Very wonderful plant বলে অভিহিত করেছেন। রসুনের মধ্যে প্রকৃতির জীবাণু ধ্বংসকারী একটি পদার্থ আছে, এর নাম Aerolain । পাকস্থলীর গোলমালের জন্য ও রসুন ভাল কাজ করে। কাঁচা রসুন রক্তচাপ কমায় । এটা এখন ক্যাপসুল আকারে পাওয়া যায়। তবে স্বাভাবিক কাঁচা রসুন ক্যাপসুল চেয়ে উপকারী। বদহজম হলে রসুনের স্যুপ খেতে পারেন। চারটা রসুন কেটে এক কাট দুধে পাঁচ মিনিট রান্ন করুন। রসুনগুলো তুলে নিয়ে গরম গরম পান করুন। এটি ঘুমের জন্য ও উপকারী।

(তথ্য-Gayelord Hauser- Look Younger , Live Longer )

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *